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Anchoas

Filetes de anchoa del Cantábrico, limpias y sin espina. Ideal como aperitivo, servido con tostaditas de pan y aliñado con aceite de oliva y un toque de salsa vinagreta de Módena. También acompaña perfectamente como guarnición de la ensalada.

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9,75 

Arroz con bacalao

Clásica paella de arroz con migas de bacalao tostado, acompañado de verduritas de temporada.

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7,50 

Bacalao a la llauna

Receta tradicional en las preparaciones del bacalao, que siempre permanece. Preparado con el mejor lomo. Se puede acompañar con unas judías salteadas para completar el menú.

Bandeja 500 gr- 4-5 trozos

Bandeja 1 kg- 8-10 trozos

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13,00 26,00 

Bacalao al pil-pil

Seleccionamos las partes de bacalao mas melosas y con mayor concentración de gelatina, para cocinar la mejor salsa pil-pil. Con un toque picante.

Bandeja 500 gr- 4-5 trozos

Bandeja 1 kg- 8-10 trozos

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13,00 26,00 

Bacalao al vapor con verduritas

Lomos de bacalao confitados al horno, acompañados de una selección de verduritas al wok. Ideal para disfrutar de comidas ligeras.

Bandeja 500 gr- 4-5 trozos

Bandeja 1 kg- 8-10 trozos

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13,00 26,00 

Bacalao con ajo graten

Lomos de bacalao frito, cubierto con una muselina de ajo confitado y un fondo de tomate concasse.

Bandeja 500 gr- 4-5 trozos

Bandeja 1 kg- 8-10 trozos

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14,00 28,00 

Bacalao con cebolla y queso de cabra

Lomos de bacalao cocinados a fuego lento con cebolla confitada, y posteriormente gratinados con queso de cabra.

Bandeja 500 gr- 4-5 trozos

Bandeja 1 kg- 8-10 trozos

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14,00 28,00 

Bacalao con pasas y piñones

Lomos de bacalao fritos y cocinados con la receta tradicional catalana de pasas y piñones.

Bandeja 500 gr- 4-5 trozos

Bandeja 1 kg- 8-10 trozos

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14,00 28,00 

Bacalao con romesco

Lomos de bacalao frito, acompañado con una autentica salsa “romesco”.

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13,00 26,00 

Bacalao con samfaina

Lomos de bacalao frito, posteriormente cocinado en una salsa “samfaina” elaborada con las mejores verduras del mercado.

Bandeja 500 gr- 4-5 trozos

Bandeja 1 kg- 8-10 trozos

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14,00 28,00 

Bacalao rebozado

Deliciosas tiras de bacalao rebozadas con huevo y harina, listas para consumir. El bacalao frito es ideal para introducir el pescado en la dieta de los niños. Acompañado de una ensalada, es una cena ligera.

Bandeja 500 gr

Bandeja 1 kg

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14,00 28,00 

Bacalao Seco Desmigado

Bandejas de bacalao seco en bandeja termosellada para su conservación. Sin abrir, permanece hasta 2 meses.

13,00 26,00