¿HAS PERDIDO TUS DETALLES?


Si has llegado hasta aquí, es que quieres saber algo más sobre las personas que están detrás de esta tienda online.

Eso nos dice que te preocupas por la calidad de lo que compras y de lo que comes…

Perfecto, porque nosotros también somos así.

Así que, con tu permiso, vamos a contarte algunas cositas sobre nosotros.

Prometemos no ocuparte mucho tiempo, y estamos seguros de que te gustará conocernos un poco más.

CodfishShop
Artesanos
Del bacalao


Somos una familia que ha crecido detrás de fogones y ollas, cocinando desde siempre el bacalao, y distribuyéndolo en paradas de los principales mercados municipales de Barcelona.

El apellido Masclans está unido al bacalao desde 1882. Se dice pronto, pero eso son más de 130 años de experiencia.

Elaboramos nuestros productos con cuidado y pasión, para que siempre sean platos de primera calidad.

Y créenos cuando te decimos esto, porque realmente no es una frase vacía, sólo para quedar bien: somos artesanos del bacalao.


Cocinamos diariamente y repartimos el producto en las siguientes 24 horas. Nunca trabajamos con comida congelada, siempre productos frescos

Esto también quiere decir que no trabajamos con máquinas que hacen ellas solas todo.

Somos nosotros mismos los que fabricamos a mano los productos que ves en esta tienda y que recibirás en tu casa.

Como siempre dice Josep Masclans

“Las máquinas son para los que no saben cocinar”.

Codfishshop - Expertos en Bacalao

Y en nuestra preocupación de que a tu mesa llegue un plato de calidad, hemos apostado por el envasado en atmósfera protegida.

Hemos comprobado que nos ofrece todas las garantías de calidad y que el bacalao que tú consumes tiene las mismas propiedades que recién cocinado.


Facebook Cod Fish Shop

Y, bueno, no hablemos sólo de nosotros.

También nos gustará saber de ti.

Si quieres compartir con nosotros tus platos favoritos, sugerencias, preguntas o cualquier otra cosa, puedes pasarte por nuestro Facebook y dejarnos tus comentarios.


Estamos seguros de que te interesará saber esto…

Tengas o no tengas el paladar educado para reconocer el buen bacalao, seguro que ya te has dado cuenta de que no todo el bacalao es igual. Aún cocinándolo exactamente igual, algunas veces lo notas “seco” y “fibroso”, y otras lo notas jugoso. ¿Quieres saber porqué?

En el momento de la pesca y el transporte del bacalao, existen dos maneras de conservarlo: deshidratarlo, como se ha hecho toda la vida, o inyectarlo de sal, una técnica moderna mucho más rápida.

Muchos apuestan por el bacalao inyectado porque el bacalao seco precisa de rehidratación antes de usar, algo que se consigue manteniéndolo una semana en remojo. Pero al final, el resultado se nota… Lo notas. Es más suave y sabroso.

Adivinas cuál de estos tipos de bacalao compramos nosotros, ¿verdad? Exacto, todas nuestras recetas se elaboran siempre con bacalao seco.

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