¿HAS PERDIDO TUS DETALLES?

Servicio online de bacalao seco, aperitivos, entrantes frios, calientes y platos principales.

por / Jueves, 12 noviembre 2015 / Publicado enNoticias
recetas con bacalao

Inmerso e inamovible en la lista de alimentos indispensables para la mesa de los españoles, encontramos al bacalao, un pescado cuyo consumo marcó de manera positiva la evolución gastronómica de tantos países por la versatilidad de su preparación en distintas recetas que figuran con autoridad dentro del mundo culinario. Los platos más excelsos elaborados a partir de este pescado se aderezan en Semana Santa, especialmente el viernes santo, fecha en que se degustan más recetas con bacalao.

Todas las cualidades culinarias del bacalao se ensanchan al tratarse de un pez, además, muy nutritivo, bajo en grasas, fuente importante de proteínas y vitaminas complejo B, y por resultar de fácil preservación. Por otro lado, un compuesto muy preciado para la industria farmacéutica es el aceite de hígado de bacalao por su riqueza en ácidos grasos, Omega-3 y vitamina A.

Lógicamente, supone un deleite al paladar consumir bacalao fresco en cualquier época del año, sin embargo, no siempre se puede adquirir en mercados que despachen el pescado recién se capturan, y en este sentido, la mejor alternativa es comprar bacalao seco en salazón o desalado.

Entre las ventajas de comprar bacalao seco, sumamos la disponibilidad de un sin número de presentaciones para gustos variopintos; filete de bacalao desalado, cocochas cortadas, cocochas (lenguas) de bacalao en recipientes de plástico, lomo de bacalao salado, desmigado desalado, lomo centro desalado, bacalao ajoarriero, lomo gourmet de bacalao, migas de bacalao salado y lomo largo de bacalao de Islandia, son sólo algunas de las opciones más demandadas por el público, envasadas todas bajo una atmósfera protegida. Con respecto a las aclamadas recetas con bacalao, tenemos las migas de bacalao con sopa de pan, canelones de bacalao con espinacas, revuelto de papas, bacalao ahumado con salsa tártara, y otras tan peculiares como el bacalao ahumado sobre gelatina de tomate, y bacalao con patatas y huevas de trucha. Como recomendación adicional ante la preparación de estas recetas, recomendamos verificar la fecha de caducidad del pescado y conservar en el refrigerador por tiempo prudencial antes de la cocción. Asimismo, se aconseja abrir y airear la bandeja durante unos minutos una vez retirada del congelador.

Nuestro servicio online de bacalao seco, aperitivos, entrantes fríos, calientes y platos principales dispone de amplio un surtido de cortes de pescado para la preparación de recetas con bacalao tradicionales en ocasión de la cuaresma, o bien, para el consumo eventual de la familia, y como suplemento de la dieta diaria a razón de sus propiedades nutritivas.

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