Lomo sin espina

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Bacalao remojado servido al punto de sal, listo para consumir. Puede conservarse en la nevera 2 días

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Descripción del producto

NOTA: Si no va a cocinarse en 2 días, es aconsejable congelarlo.

Bandeja de 500 gr, de 4 a 5 trozos. Bandeja de 1 kg, de 8 a 10 trozos.

2 trozos por persona.

Cómo freir el bacalao

Asegurarse de que el bacalao está bien escurrido antes de enharinar. Calentar a fuego fuerte una sartén con aceite abundante. Cuando el aceite esté bien caliente, introducir el bacalao sin bajar el fuego. Es aconsejable con freír muchos trozos en cada ocasión para que no baje la temperatura del aceite y se rompa la pieza.

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