Desmigado

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Bacalao remojado servido al punto de sal, listo para consumir. Puede conservarse en la nevera 2 días

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Descripción del producto

NOTA: Si no va a cocinarse en 2 días, es aconsejable congelarlo.

Cálculo de raciones: 100-150 gr por persona

Cómo freir el bacalao
Asegurarse de que el bacalao está bien escurrido antes de enharinar. Calentar a fuego fuerte una sartén con aceite abundante. Cuando el aceite esté bien caliente, introducir el bacalao sin bajar el fuego. Es aconsejable con freír muchos trozos en cada ocasión para que no baje la temperatura del aceite y se rompa la pieza.

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