Com calculo les quantitats per comensal?
Si tens un dinar o un sopar, aquesta és una de les preguntes que segur que et fas: com calcular les racions?
La veritat, no hi ha una resposta perfecta, perquè depèn de l’esdeveniment i del tipus de comensals.
No és el mateix fer un aperitiu de peu, que un dinar asseguts. I tots sabem que hi ha persones que amb poc es sadollen, mentre que altres mengen grans quantitats sense immutar-se.
Però, més o menys, una mitjana raonable són uns 400-500 grams per persona en cada àpat. Per això, una guia bastant aproximada seria aquesta:
– Còctel a base d’aperitius
- Peces grans (50 grams), de 8 a 10 peces per persona.
- Peces petites (30-35 grams), fins a 12 per persona.
– Per entrant
Si és un plat d’entrant, en un dinar sense aperitius i amb segon plat, pots calcular uns 150 grams per adult.– Com plat principal
Per calcular les quantitats del plat principal, després d’un entrant o uns aperitius, compte uns 200-230 grams per persona.Què faig si sobra menjar?
Si no has obert l’envàs , pots conservar- a la nevera amb total garanties , fins a 2 mesos. Si ja has obert l’envàs , conserva els aliments a la nevera i consumeix-los en els pròxims dos dies . També hi ha alguns productes que permeten la congelació – descongelació sense perdre qualitat.
Últimes noticies
El Día de la Mare, regala-li el teu temps
El Dia de la Mare tots els fills s’esforc...T’expliquem com funciona l’atmosfera controlada
Tots els nostres productes es lliuren envasats ...Com calculo les quantitats per comensal?
Si tens un dinar o un sopar, aquesta és una de ...Què ha de tenir un menú complet?
Un menú complet i equilibrat ha de tenir els tr...